DOCES E LAMBETADAS. RECEITAS CON HISTORIA

DOCES E LAMBETADAS. RECEITAS CON HISTORIA

FELPETO LAGOA, MATILDE

25,50 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EDICIÓNS XERAIS DE GALICIA, S.A.
Año de edición:
2021
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-1110-034-2
Páginas:
152
Encuadernación:
Cartoné
25,50 €
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Este é un libro para ler, para aprender a elaborar doces e lambetadase para gozar da cociña con todos os sentidos. Desde que se comezou aempregar o mel para adozar e conservar alimentos, ou desde queempezaron a elaborarse con améndoa, cereais, leite, ovos, azucre, atao descubrimento do cacao, do chocolate, da vainilla, da canela e dediversas froitas, transcorren séculos nos que, paralela á historia dahumanidade, se vai forxando a historia da gastronomía. Estaselaboracións culinarias naceron ligadas a unha cultura, a un pobo, eoutras foron creación dunha cociñeira ou cociñeiro, pero todas seespallaron polo mundo e perduran no tempo. Cada unha das receitas tenunha historia e unha evolución que se conta no libro. Matilde Felpetoofrécenos máis de 50 deliciosas receitas con historia: desde a tortade Santiago ás filloas, desde as natas de Belém ao mousse dechocolate, desde a torta real de Allariz ao arroz con leite, desde acrema queimada ao tiramisú; mais tamén o pão-de-ló á charlota, osbrownies, os melindres, o roscón de reis, a torta San Marcos ou opudin de castañas, entre outras moitas.

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