CHUGANI, ANJALINA
Un viaje a través de la vida de Anjalina Chugani, una cocinera deorigen indio,desde sus inicios en su Londres natal, pasando por su adolescencia yprimerosaños como adulta en Bangalore (India, donde redescubrió sus raíces),hasta sucasa en Barcelona.La autora siempre se ha expresado a través de la comida que conoció yamó. Esteviaje gastronómico muestra su vida como inmigrante en la mayoría delas etapasde su vida. Sus apetitosas recetas no solo destacan sus raíces indias, sino quetambién evidencian su influencia occidental y la incorporación deingredienteslocales de temporada en cada plato. Cada capítulo muestra una partevital de su vida a través de la comida, la cultura,sus aprendizajes y sus viajes. Las más de 100 recetas, perfectamentepensadas yexplicadas con minuciosidad, son fáciles de seguir para cualquierapasionado de la cocina, ya sea principiante o experto, ytransportarán al lector a lasgastronomías de muchas partes del mundo, pero sobre todo a su queridaIndia. El detallismo y la belleza en el diseño de los platos que haelaborado Anjalina Chugani se puede apreciar en las fantásticasfotografías de Becky
